RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
RECENT TRACKBACK
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

08
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

IL moon の写楽

<< あ〜っ!お客さん・・。 | main | 寝トラ〜 踊っトラ〜 >>
天の恵み
0
    花壇兼畑であった庭に砂利を敷いたのだが、
    その砂利をかき分けて、伸びた「ノビル」
    その「ノビル」を採取し、水洗いをした。
    軽く結んで、茹でようとザルで水切りである。

    通常は、畦道、堤防上や畑地周辺や土手でよく見かける。
    わざわざ栽培されるものではない。
    葉とともに、地下にできる鱗茎が玉葱に似た香りと辛味があり、
    食べられる野草の代表格かもしれない。

    薄皮をむき、生のまま味噌をつけて食ると、ピリッと辛くてヤミツキ!
    さっと茹でて酢味噌和え・・これもよし。
    汁の実などにも良い。
    若芽は薬味になるし、汁の実、炒め物、卵とじなど・・
    ありがとね。
    自然の贈り物・・感謝していただきます。

    ・・・・数時間後・・・・
    茹でたら 量が減った感じ.....
    小器に入った酢味噌が添えられて、食卓に上がりましたよ。
    小さな結びにしておくか、短く切っておけばよかったかな?
    まさしく自然の味だね!
    ごちそうさまでした〜♪

    | 食べ物 | 07:33 | comments(6) | trackbacks(0) | - | - |
    ☆★元気ばばさん このノビルはスリムでしょう。
    栄養・ミネラル不足ですよ。
    ILと違ってネタポじゃないものね。
    | ILmoon | 2010/01/11 12:12 PM |

    ノビルは酢味噌がいい
    ちょっと小さいね
    お上品と思えば・・・
    | 元気ばば | 2010/01/11 9:07 AM |

    ☆★ヒーさん 熱燗徳利の首つまんで、もう一杯 いかが?
    なって・・・こりゃ〜うまいですよ。
    宮崎においでなさいまし!山菜を採りに行きますから・・。
    山菜野草のフルコースは最高のごちそうです。
    | ILmoon | 2010/01/10 5:13 PM |

    ☆★ろくさん タラの芽は山に行かなきゃならないけれど、
    おおかた、近場の野原や河川敷に行けば手に入ります。
    採る方は少ないようですから、ルンルンであります。
    食糧難に備えて、食糧になる野草所在地をマップにしようかな。
    も〜すぐ は〜るですねぇ♪ 出かけてみましょうね!
    | ILmoon | 2010/01/10 5:08 PM |

    ILmoonさん いや〜 美味しそうですね。
    近くだったら 熱燗を片手に よばれに 行きたいです。(^^ゞ
    | ヒー | 2010/01/10 3:56 PM |

    ノビル・・・まだ食べたことがないです。

    蕗のとう、つくし、タラの芽、ワラビにゼンマイ、全部スーパーで買います。この春は山菜探しに田んぼをうろつこうかしら!

    もうすぐ春だと思えばわくわくしますね (*^_^*)
    | ろく | 2010/01/10 10:31 AM |










    http://blog.gold-smile.com/trackback/1337157